slogan-01

Chúc các bạn thành công với tô bún măng vịt thơm ngon.

BunMang-Vit

Nguyên Liệu:

- 1 bịch măng khô

- 1 Con Vịt

- Gừng

- 2 củ hành tây

- muối

- nước mắm

- đường, bột ngọt (tùy ý)

- hành lá, ngò

- rau răm

- chanh, ớt

Cách làm:

Măng khô ngâm nước ấm 1 ngày, 1 đêm. Thỉnh thoảng thay nước cho măng mau mềm và hết nước hôi.

Sau đó cho măng vào nồi, cứ luộc khoảng 15 phút lại đổ nước đó đi và thay nước khác luộc tiếp, luộc tới khi nào măng gần mềm và không còn mùi hôi măng nữa.

Thay lại nước khác và lần luộc chót đập thật nhiều gừng cho vô nồi măng luộc cho măng được thơm, luộc thêm 10 phút nữa. Đổ măng ra rổ để cho ráo nước. (Xắt măng nhỏ cho vừa miếng ăn)

Xắt nửa củ hành tây phi với dầu cho thơm, đổ măng vào xào nêm nước mắm, bột ngọt hoặc đường (tùy ý) nêm cho vừa miệng ăn, xào khoảng chừng 10 phút.

Vịt rửa sạch cho vào nồi nước, bỏ vô củ gừng đập dập, 1 củ hành tây bổ làm 4. Nêm muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Khi nước sôi nhớ hớt bọt thật kỹ cho nước được trong. Sau đó để lửa vừa. Lấy đũa xâm thử nơi đùi vịt thấy không còn chảy máu là vịt đã chín (luộc khoảng 40 tới 45 phút là cùng). Đừng để vịt quá chín, thịt sẽ bị bở không ngon. Xong, đem vịt chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Đổ măng đã xào vô nồi nước lèo, đun sôi thêm chừng 5 phút nữa.

Bỏ bún vô tô, bày thịt vịt lên trên, sau đó múc măng và nước lèo chan vô tô bún.

Hành lá, ngò, rau răm xắt nhỏ cho lên mặt, rắc chút tiêu cho thơm, đem ra dùng nóng.

Pha nước mắm, chanh, ớt, đường, tỏi, gừng bằm nhỏ để chấm thịt vịt.

 mangVit-1

For Human Rights

Ten years in prison ...

Nguyễn Ngọc Như Quỳnh, ...

Blogger Mẹ Nấm

Please help ...

FORMOSA - Dân biểu tình CS đánh dân dã man

Dân biểu tình công an đánh đập dân dã man

GIẢI TRÍ - LƯỢM LẶT

MỘT KIỂU CHÀO QUEN ...

Nửa thế kỷ rồi vẫn ...

Trình độ văn hóa ...

Đỉnh cao trí tuệ của ...

KHÔNG ĐƯỢC ĐỤNG ...

Đó chính là lời ...

Cô Giáo Dạy Anh Ngữ ...

Nguyễn Xuân Phúc  ...