Glühwein — Rượu Vang Nóng. Đây không chỉ là một thức uống mà còn là một phần không thể thiếu trong mùa Giáng Sinh, mang lại cảm giác ấm áp và trọn vẹn cho mùa lễ.
Glühwein: Thức Uống Không Thể Thiếu Tại Chợ Giáng Sinh Ở Đức
Khi nhắc đến chợ Giáng sinh ở Đức, bên cạnh ánh đèn lung linh, những gian hàng thủ công tinh xảo, và mùi thơm ngào ngạt của các món ăn, một biểu tượng không thể thiếu chính là Glühwein—rượu vang nóng. Đây không chỉ là một thức uống mà còn là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm văn hóa chợ Giáng sinh, mang lại cảm giác ấm áp và trọn vẹn cho mùa lễ hội.
Thật vậy, khi đến một chợ Giáng Sinh ở Đức bạn chỉ cần nhìn quanh thấy một gian hàng nào mà thanh niên thiếu nữ, nam phụ lão … trừ ấu (vì trẻ con dưới 15 tuổi không được uống thứ rượu này) đứng đông đảo chuyện trò dù trời có lạnh thế nào đi chăng nữa thì biết đó là gian hàng bán rượu Glühwein.
Glühwein là một loại rượu vang đỏ được làm nóng và pha trộn cùng các loại gia vị đặc trưng như quế, đinh hương, hoa hồi, cam, và đôi khi thêm một chút đường hoặc mật ong để tăng độ ngọt. Tên gọi “Glühwein” bắt nguồn từ tiếng Đức, “glühen” ám chỉ quá trình làm nóng rượu vang để pha chế món thức uống này. Từ này gợi lên hình ảnh một ly rượu vang nóng bốc khói, mang lại cảm giác ấm áp trong tiết trời đông lạnh giá.
Ngoài phiên bản truyền thống, ở một số chợ Giáng sinh, bạn còn có thể tìm thấy các biến thể như Weißer Glühwein (rượu vang trắng nóng) hoặc Kinderpunsch (phiên bản không cồn dành cho trẻ em và người không uống rượu), bảo đảm ai cũng có thể thưởng thức mùi vị Giáng Sinh khi đi chợ.
Chợ Giáng sinh thường diễn ra ngoài trời vào mùa đông, khi nhiệt độ có thể xuống rất thấp, thậm chí dưới 0°C. Một ly Glühwein nóng 0.5lit không chỉ làm ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, giúp bạn tận hưởng không khí lễ hội một cách trọn vẹn. Hương thơm cay nồng của gia vị hòa quyện với vị ngọt dịu của rượu vang tạo nên một cảm giác thoải mái, như được ôm ấp trong vòng tay của mùa Giáng sinh. Đến những ly kế tiếp thì cảm giác không những thoải mái mà người uống cũng bắt lầu cảm thấy cái đầu lâng lâng, chân đi không vững.
Uống một ly Glühwein không chỉ là để thưởng thức mà còn là cơ hội để kết nối với mọi người. Tại các chợ Giáng sinh, bạn sẽ thấy nhiều nhóm bạn bè, gia đình, và cả những du khách xa lạ đứng cùng nhau quanh các quầy Glühwein, nâng cốc chúc mừng mùa lễ hội. Đây là khoảnh khắc chia sẻ niềm vui và tận hưởng sự ấm áp của tình người (điều này người viết không bảo đảm nếu người uống dùng đến ly thứ tư thứ năm).
Mỗi chợ Giáng sinh đều có phong cách riêng, và điều này cũng áp dụng cho Glühwein. Các khu vực khác nhau ở Đức thường thêm vào công thức của họ một nét độc đáo, chẳng hạn như thêm mùi hương của vani, rượu mạnh (Rum), hoặc các loại thảo mộc đặc biệt. Điều này khiến việc thưởng thức Glühwein ở mỗi nơi là một trải nghiệm mới mẻ đáng nhớ và … túi tiền cũng từ đó mà vơi dần.
Một điểm thú vị khác của Glühwein chính là những chiếc ly mà nó được phục vụ. Thay vì ly nhựa dùng một lần, các chợ Giáng sinh ở Đức hầu hết sử dụng ly sứ hoặc thủy tinh với những hình ảnh đặc biệt, thường in hình ảnh liên quan đến Giáng sinh tuyết rơi, ông già Noel, hình ảnh về thành phố hoặc chợ ở đó. Du khách thường phải trả một khoản tiền quỵ ly (Pfand) rồi khi uống xong trả ly lại thì được nhận tiền quỵ trở lại, và nếu muốn, họ có thể giữ lại chiếc ly làm kỷ niệm khi đó tiền quỵ coi như mất. Đây là một món đồ lưu niệm độc đáo, mang ý nghĩa không chỉ về vật chất mà còn lưu giữ ký ức đẹp đẽ của chuyến đi.
Khi thưởng thức Glühwein, không ai uống cái… ực như uống bia mà thường nhấp nhấp (vì rượu nóng hổi, vừa thổi vừa uống), ngắm nhìn không gian xung quanh, bắt chuyện với người bên cạnh, nếu gặp em/anh nào vừa ý thì mời một ly rồi đến ly thứ hai, ly thứ ba và đến khi đèn xanh được bật thì họ kéo nhau đi đâu đó để cảm nhận trọn vẹn tinh thần Giáng sinh.
Với người Đức, Glühwein là một phần không thể thiếu của mùa Giáng sinh, không chỉ vì hương vị mà còn bởi ý nghĩa biểu tượng. Uống một ly Glühwein tại chợ Giáng sinh không chỉ là thưởng thức sự kết tinh của các nguyên liệu tự nhiên mà còn là cảm nhận được văn hóa Giáng sinh Đức—ấm áp, gần gũi, và đầy yêu thương.
Thế nên, khi đến thăm bất kỳ chợ Giáng sinh nào tại Đức, hãy chắc chắn rằng bạn không bỏ lỡ cơ hội nâng một ly Glühwein nóng hổi, để hưởng trọn vẹn tinh thần và vẻ đẹp của mùa lễ hội nơi đây!
Phương Tôn
